প্রত্যেক ব্যক্তি লেগুম পরিবারের সাথে সম্পর্কিত অন্তত একটি প্রজাতির উদ্ভিদ দেখেছেন। এটি মটর, মসুর, মটরশুটি এবং এমনকি চিনাবাদাম হতে পারে। উপস্থাপিত পরিবারে 17 হাজারেরও বেশি প্রজাতি রয়েছে। সাধারণ অর্থে, একটি শিম এই জাতীয় উদ্ভিদের ফলের নাম। তারা বিশ্বের বিভিন্ন আবহাওয়ায় বেড়ে ওঠে। তবে মটরশুটি নামক উদ্ভিদও রয়েছে। তাদের প্রধান স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি নীচে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হবে৷
সাধারণ বৈশিষ্ট্য
"মটরশুটি" শব্দের অর্থ বিবেচনা করে, এই শ্রেণীর উদ্ভিদের বিভিন্ন ধরণের ফসলের উল্লেখ করা উচিত। তারা একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য দ্বারা একত্রিত হয়। লেবুজাতীয় গাছের ফল একটি নির্দিষ্ট চেহারা আছে। অনুরূপ সংস্কৃতি একটি পড ছেড়ে দেয়। এটিতে বেশ কয়েকটি ঘন বীজ রয়েছে। তাদের সাহায্যে, গাছটি আশেপাশের অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে।
এই শুঁটিকে প্রায়ই মটরশুটি বলা হয়। এই জাতীয় গাছের অনেক ধরণের ফলের উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে। তারা একটি উচ্চ প্রোটিন উপাদান আছে. এছাড়াও অনেক লেবুতে সঠিক বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে।ব্যক্তি তাই খাদ্যতালিকায় শিম অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
মটরশুটি এবং মটরশুটির মধ্যে পার্থক্য নিয়ে উদ্যানপালক এবং ভোক্তাদের মধ্যে মতানৈক্য রয়েছে। আসল বিষয়টি হ'ল বাহ্যিকভাবে মটর এবং মসুরের মধ্যে পার্থক্য করা সহজ। কিন্তু মটরশুটি এবং মটরশুটি সম্পর্কে কিছু প্রশ্ন আছে।
মটরশুটি কি?
বব একটি মোটামুটি বিস্তৃত শব্দ। এটা অনেক সংস্কৃতির অন্তর্ভুক্ত. তার মধ্যে একটি হল মটরশুটি। এটি কখনও কখনও একটি শিমও বলা হয়। উপস্থাপিত উদ্ভিদ বৈশিষ্ট্য বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা আছে. শিম একটি আরোহণ বা গুল্ম উদ্ভিদ। কিছু প্রজাতি একচেটিয়াভাবে শোভাময় উদ্দেশ্যে জন্মায়।
মটরশুটি লাতিন আমেরিকা থেকে আমাদের জলবায়ুতে আনা হয়েছিল। এটি বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন দেশের রান্না প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সে এই পণ্যটি ব্যবহার করে। এই ধরনের লেবু হল নিরামিষ মেনুর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন থাকে। এটি একটি মূল্যবান খাদ্য আইটেম। গাছের ফল চেহারা, রঙে ভিন্ন হতে পারে। সাদা, গোলাপী, লিলাক, বাদামী মটরশুটি আছে। ফল আকারে ভিন্ন হতে পারে। যাইহোক, এই পরিবার থেকে মটরশুটি একটি সামান্য ভিন্ন প্রজাতি কল করার রেওয়াজ আছে। এতে বেশ কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
মটরশুঁটির বৈশিষ্ট্য
একটি শিম (উদ্ভিদ) কী তা বোঝার জন্য, এই সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করা প্রয়োজন। মটরশুটি এবং মটরশুটি মধ্যে একটি নির্দিষ্ট পার্থক্য আছে.
মটরশুটি ভূমধ্যসাগর থেকে আমাদের দেশে এসেছে। তারা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়রাশিয়া সহ অনেক দেশে অনেক খাবার। মটরশুটি একটি খাদ্য ও পশুখাদ্য ফসল। গাছের ফল ও ফুল দুটোই মূল্যবান। এটি একটি বিখ্যাত মধু গাছ।
মটরশুটি গুল্ম আকারে জন্মায়। তারা মটরশুটি মত কার্ল না. আলংকারিক উদ্দেশ্যে, এই উদ্ভিদ খুব কমই ব্যবহৃত হয়। এটি একটি ওষুধও বটে। এর ফুল, ফল, এমনকি শুঁটির পাতা থেকেও বিভিন্ন ওষুধ তৈরি করা হয়। এগুলো বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
মটরশুঁটি ফল
মটরশুঁটির ফল দেখতে মটরশুটি থেকে আলাদা। তারা একটি চাটুকার, চ্যাপ্টা আকৃতি আছে। উচ্চ প্রোটিন উপাদানের কারণে এই ফসলটি পশুখাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। মটরশুঁটিতে, এটি 24% পর্যন্ত এবং মটরশুটিতে প্রোটিনের পরিমাণ 35% পর্যন্ত পৌঁছে। একই সময়ে, তারা মটরশুটি তুলনায় কম জটিল কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে। উভয় সংস্কৃতিতে চর্বির পরিমাণ নগণ্য। এই সংখ্যা 1% এর বেশি নয়।
মটরশুটি ক্যালোরিতে মটরশুটিকে ছাড়িয়ে যায়। এই বীজের 100 গ্রাম 333 কিলোক্যালরি রয়েছে। মটরশুটি ফলগুলিতে, এই সূচকটি 308 কিলোক্যালরি স্তরে নির্ধারিত হয়। এই পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী আরও কম হতে পারে। তাই, মটরশুটি লোকেরা ডায়েটে খায়।
শিম এবং মটরশুটি তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন দ্বারা একত্রিত হয়। তারা বিষাক্ত পদার্থ থাকতে পারে. অতএব, কাঁচা খাদ্য পণ্য খাওয়া হয় না। এগুলি অবশ্যই দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ করা উচিত। ফল যত বড় হবে, রান্না করতে তত বেশি সময় লাগবে।
তুলনামূলক বৈশিষ্ট্য
মটরশুটি এবং মটরশুটির মধ্যে পার্থক্য বুঝতে, আপনাকে সেগুলি বিবেচনা করতে হবেতুলনামূলক বর্ণনা। প্রথমত, উপস্থাপিত সংস্কৃতিগুলি উত্সের ক্ষেত্রে পৃথক। মটরশুটি আমাদের মহাদেশে উদ্ভূত হয়েছে, এবং সাধারণ মটরশুটি সমুদ্রের ওপার থেকে আমাদের কাছে এসেছে৷
বব শুধুমাত্র একটি খাদ্য শস্য নয়, এটি একটি পশুখাদ্য ফসলও। মটরশুটি গুল্ম আকারে বৃদ্ধি পায়। মটরশুটি কার্ল অধিকাংশ বৈচিত্র্য. এই সংস্কৃতির ফল মানুষ খাদ্যের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করে।
ঔষধের উদ্দেশ্যে, মটরশুটি ফল, ফুল এবং ডানা ব্যবহার করে। এটি একটি চমৎকার মধু উদ্ভিদ। মটরশুটি মধ্যে, শুধুমাত্র স্যাশ ঔষধি গুণাবলী পার্থক্য. এছাড়াও, মটরশুটি একটি আরো অনিয়মিত আকার আছে। মটরশুটি ডিম্বাকৃতি, সমতল। মটরশুটি চ্যাপ্টা।
এইভাবে, আমরা জানতে পেরেছি যে শিম হল উদ্ভিদের পুরো পরিবারের ফলের সাধারণ নাম এবং একই সাথে একটি স্বাধীন সংস্কৃতি। এটি চেহারা, স্বাদ, প্রয়োগের পদ্ধতিতে মটরশুটি থেকে আলাদা৷
