একটি স্তন একটি খুব আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু মাশরুম। এই macromycete অনেক "নীরব শিকারী" জন্য একটি পছন্দসই শিকার, এটি শুধুমাত্র লবণ এবং পিকলিং জন্য উপযুক্ত যে সত্ত্বেও। এর বেশ কিছু জাত রয়েছে। এছাড়াও একটি মাশরুম রয়েছে যা দেখতে একটি স্তনের মতো এবং একাধিক। তারা নীচে আলোচনা করা হবে. একটি মজার তথ্য হল যে ইউরোপীয় দেশগুলিতে দুধ মাশরুমগুলি অখাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়৷
সাদা তরঙ্গ
জনপ্রিয়ভাবে, এই ম্যাক্রোমাইসিটগুলিকে সাদাও বলা হয়। Volnushki সাদা - মাশরুম, দুধ মাশরুম অনুরূপ। তাদের একটি ফানেল-আকৃতির টুপি রয়েছে যার ব্যাস 8 সেন্টিমিটার পর্যন্ত এবং প্রান্তগুলি মাটির দিকে বাঁকা। অল্প বয়সে, ম্যাক্রোমাইসিটের রঙ সাদার কাছাকাছি, তবে বয়সের সাথে হলুদ হয়ে যায়। সাদামাছ ঘনত্ব এবং আকারে ক্লাসিক মিল্ক মাশরুমের চেয়ে নিকৃষ্ট। এটি ভোজ্য এবং তৃতীয় বিভাগে স্থান পেয়েছে। ঐতিহ্যবাহী দুধ মাশরুমের মতো, এটি তিক্ততা দূর করার জন্য ভেজানোর পরে শুধুমাত্র আচার এবং লবণযুক্ত করা যেতে পারে। সঙ্গে পর্ণমোচী এবং মিশ্র ধরনের বনে macromycetes সংগ্রহ করুনআগস্ট-অক্টোবরে তরুণ বার্চের উপস্থিতি। রাশিয়ান ফেডারেশনের পশ্চিমাঞ্চলে ছত্রাক বেশি দেখা যায়। হোয়াইটফিশগুলি ছোট দলে বৃদ্ধি পায় তবে একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে তাদের অনেকগুলি হতে পারে। চমত্কার ভাল স্বাদ গুণাবলী এই মাশরুম আছে, দুধ মাশরুম অনুরূপ. তাদের ছবি প্রথমে নিবন্ধে অবস্থিত।
ফিডলার মাশরুম
জনপ্রিয়ভাবে, এই ম্যাক্রোমাইসিটকে ক্রেকারও বলা হয়। এটি রুসুলার অন্তর্গত, ভোজ্য এবং চতুর্থ শ্রেণীর অন্তর্গত। বেহালা বাদক হল একটি মাশরুম যা দেখতে মাশরুমের মতো। এর ফলদায়ক দেহ দুধ সাদা। একটি ম্যাক্রোমাইসিটের ক্যাপ 20 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। চেহারায়, ক্রিকারটি একটি আসল মাশরুমের মতোই। তাদের আলাদা করা সহজ নয়, তবে বেহালাবাদকের টুপির ভাঁজ করা অংশের নীচে একটি ঝালর নেই। তার প্লেট গাঢ় হলুদ, প্রায় বাদামী. ম্যাক্রোমাইসিট দুধ মাশরুমের চেয়ে ঘন এবং ঘন, এবং এর দুধের রস খোলা বাতাসে দীর্ঘ সময়ের জন্য রঙ পরিবর্তন করে না। রান্নায়, এটি শুধুমাত্র আচার এবং লবণ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং শুধুমাত্র দীর্ঘ ভিজিয়ে রাখার পরে। এই ম্যাক্রোমাইসিটের স্বাদ খুবই মাঝারি। এটি জুলাই-সেপ্টেম্বর মাসে বার্চের সাথে মিশ্র বনে পাওয়া যায়।
লোডার সাদা
নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে যে এটি একটি মাশরুম যা দেখতে অনেকটা মাশরুমের মতো। লোডাররা রুসুলা পরিবারের অন্তর্গত। এই ম্যাক্রোমাইসেটগুলি ভোজ্য এবং দ্বিতীয় শ্রেণীর অন্তর্গত। তাদের টুপির রঙ হালকা থেকে অন্ধকারে পরিবর্তিত হয়। পরবর্তীতে, মাংস কাটা উপর অন্ধকার। রঙের কমনীয়তার দিক থেকে এই মাশরুমগুলি দুধের মাশরুমের চেয়ে নিকৃষ্ট। হালকা শেডের ম্যাক্রোমাইসেটে, মাংস তার আসল রঙ ধরে রাখে। ATদুধ মাশরুমের বিপরীতে, সাদা পডগ্রুজডকিতে দুধের রস থাকে না। এগুলি ভিজিয়ে না রেখে লবণাক্ত এবং আচারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই মাশরুমগুলি রাশিয়ান ফেডারেশনের কেন্দ্রীয় অঞ্চলে সাধারণ। এরা মিশ্র ও পর্ণমোচী ধরনের বনে জন্মায়। আপনাকে বার্চ এবং অ্যাস্পেন্সের কাছে তাদের সন্ধান করতে হবে৷
লোডার কালো এবং সাদা
এই ম্যাক্রোমাইসিট খুবই বিরল। কালো এবং সাদা podgruzok - একটি মাশরুম যে একটি স্তন মত দেখায়। ক্যাপের বিপরীত পরিবর্তনশীলতার কারণে (পরিপক্কতার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে) তিনি তার নাম অর্জন করেছেন। তরুণ নমুনাগুলিতে, এটি সাদা, তবে সময়ের সাথে সাথে এটি প্রায় কালো হয়ে যায়। এই মাশরুমের সজ্জায় সামান্য মেন্থল গন্ধ রয়েছে। এটি ভোজ্য (তৃতীয় বিভাগ)। রান্নার আগে ভিজানোর প্রয়োজন নেই।
